Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Veal, hombro, brazo, parte magra y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	74.05 g	74.05%
La energía (calorías)	132 kcal
Energía (julios)	552 kJ
Proteína	19.34 g	19.34%
lípido total (grasa)	5.44 g	5.44%
Ceniza	1.08 g	1.08%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	21 mg	0.02%
Hierro, Fe	1 mg
El magnesio, Mg	25 mg	0.02%
El fósforo, P	208 mg	0.21%
Potasio, K	327 mg	0.33%
Sodio, Na	83 mg	0.08%
Zinc, Zn	3.2 mg
Cobre, Cu	0.12 mg
El manganeso, Mn	0.028 mg
El selenio, Se	8.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.08 mg
Riboflavina	0.27 mg
La niacina	7.63 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.26 mg
La vitamina B-6	0.44 mg
El folato, el total de	15 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	15 µg
El folato, DFE	15 µg
La colina, el total de	83 mg	0.08%
betaína	12.2 mg	0.01%
Vitamina B12	1.37 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.27 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	4.6 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.26 g	2.26%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.22 g	0.22%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.2 g	1.2%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.75 g	0.75%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.08 g	2.08%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.24 g	0.24%
18: 1 indiferenciada	1.79 g	1.79%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.38 g	0.38%
18: 2 indiferenciada	0.29 g	0.29%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.04 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.05 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	82 mg	0.08%
triptófano	0.196 g	0.20%
treonina	0.845 g	0.84%
isoleucina	0.952 g	0.95%
leucina	1.539 g	1.54%
lisina	1.594 g	1.59%
metionina	0.451 g	0.45%
cistina	0.218 g	0.22%
fenilalanina	0.781 g	0.78%
tirosina	0.617 g	0.62%
valina	1.069 g	1.07%
arginina	1.137 g	1.14%
histidina	0.702 g	0.70%
alanina	1.15 g	1.15%
Ácido aspártico	1.669 g	1.67%
Ácido glutamico	3.059 g	3.06%
glicina	0.994 g	0.99%
prolina	0.807 g	0.81%
serina	0.725 g	0.72%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg